健康功效
牛油果：活血化瘀
紫甘蓝：活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 牛油果2个 | 苦苣1棵相克食物 |
| 紫甘蓝1/4棵相克食物 | 胡萝卜1根相克食物 |
| 洋葱1/3个相克食物 | 黑木耳10-15朵相克食物 |
| 千岛沙拉酱适量 | 酸奶酪沙拉酱适量 |
| 黑胡椒碎少许 | 橄榄油少许 |
牛油果蔬菜沙拉的做法
1.苦苣一棵洗净备用。
2.干黑木耳用凉水泡发至软，家中有现成泡好的黑木耳的朋友此步骤可忽略。
3.1/4棵紫甘蓝洗净备用。
4.紫皮或白皮洋葱均可，取1/3个备用。
5.胡萝卜一根去皮备用。
6.紫甘蓝，洋葱和胡萝卜分别切成细丝备用。
7.锅中放入适量清水，煮沸后放入泡发好的黑木耳10-15朵，煮2分钟左右。
8.捞出后凉水浸泡过凉后备用。
9.取一个牛油果对半切开，去皮去核后将果肉切成小块，放入碗中，用勺子按碎，倒入适量酸奶酪味的沙拉酱、少许橄榄油和黑胡椒碎后拌匀，备用。
10.取另一个牛油果，对半切开后，去皮去核，果肉切成片或者块，备用。
11.清洗干净的苦苣用手掰成小段，摆盘。
12.再依次放入之前准备好的紫甘蓝丝、胡萝卜丝，黑木耳、洋葱和切好片的牛油果。
13.放入拌好的牛油果沙拉酱。
14.淋上适量的千岛沙拉酱。
15.一碗新鲜美味，营养丰富的沙拉做好了。
