健康功效
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 面粉（水油面团）120克 | 猪油（水油面团）30克 |
| 水（水油面团）60克 | 绿豆沙馅240克 |
| 抹茶15克 | 熟面粉（油酥）100克 |
| 猪油50克 | |
抹茶绿豆酥的做法
1.油酥面团原料称好，放在一起
2.水油面团称重放在一起
3.准备好豆沙馅，油酥面团和好待用
4.水油抹茶面团和好待用
5.水油抹茶面团分成三等份
6.油酥面团分成三等份
7.取一块水油抹茶面团按扁，中间放一块油酥面团，用习惯的方式包好封好口
8.三份面团都包好
9.取一块擀成长舌面片
10.卷起
11.卷成长条形
12.按扁再继续擀开成长舌形面片，再卷起
13.三份面团都依次擀开卷起两次，做成长条面团待用
14.每份从中间切开，分成六等份，切面朝上
15.豆沙馅分成六等份（绿豆泡开，按1:6加水，锅开转微火煮至熟烂，捞出，用料理打碎，用炒锅放糖小火炒至水气蒸发成绿豆沙馅）
16.取一份面团，按扁，擀成皮子
17.面皮反过来，用背面包住绿豆沙封口
18.封口，在手心团圆
19.依次包好所有面团
20.烤箱预热180℃，烤盘铺锡纸，将抹茶绿豆酥胚子码入盘中
21.180℃，烤制30分钟出炉
22.浓情版的抹茶绿豆酥
23.晾凉享用最佳
