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手工炸酱面的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 02:22:36  阅读:10032 来源:本站原创 作者:小宋佳

食材用料

面条适量 肉丁适量
青菜3颗相克食物 甜面酱半袋
料酒适量花椒粉适量
葱、姜适量 黄瓜、红萝卜适量

手工炸酱面的做法

  • 1.凉水加盐一点点加,用筷子拌成絮状

  • 2.揉成光滑面团

  • 3.先擀大擀开,再卷擀面杖转圈擀

  • 4.擀理想厚度即可

  • 5.撒玉米面粉折小开始切

  • 6.分成几份放盆中待用

  • 7.肉丁切好或绞好,加料酒、花椒粉、盐、老抽腌制十分钟

  • 8.生姜、葱切碎,黄瓜、红萝卜切丝,青菜洗净待用

  • 9.炒锅倒油爆香葱姜

  • 10.倒肉丁炒至发白拨锅边,倒甜面酱炒片刻,再一起炒制,加适量水熬七八分钟加鸡精出锅

  • 11.水开下面条煮约2分钟下青菜十秒捞出

  • 12.加炸酱、蔬菜丝即可

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